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[食記] 台北-HUGH dessert dining~秋季🍁

 

照片記錄:套餐1,000+即興300+咖啡100。

夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些),本次就有感受到秋意了,

以更多穀物入甜點,大概意味著豐收,口味以溫和為出發點、色調也增暖,

最喜歡第二和第四道,cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感,

些許細蔗糖又再多一道層次,主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...

結尾甜點則有別於以往的一口重擊,甜度也相對調高,挺不錯的呈現,

其餘大致正常,即興創作無驚喜~整體美味度和夏季差不多。

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P1076784.jpg

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