照片記錄:白菜獅子頭麵190、滷大腸120、椒麻四季豆50。
獅子頭麵要求麵硬,果然此麵有緊緻度、不帶過多水份,醬汁甘醇濃淡適宜,正是我要的樣貌,
缺點是~~份量太少,四五口就沒了,意猶未盡陷入惆悵...😔
白菜湯甜美,獅子頭調味肉味皆輕,鬆細口感距離我自己的理想型還差一些,
但輕鬆點個麵食能吃到這樣的獅子頭也不錯了,滷大腸很好、乾淨入味,
椒麻四季豆原來是熱菜啊?上桌還著冒著煙,椒麻感輕柔,肉末搭著好吃。😊
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