東區去年開幕的ULV算很新的餐廳，主廚師承丹麥的北歐料理，
運用直火、發酵、煙燻..等手法來呈現，中午臨時起意撥通電話後過來試一下，
客人其實不多座位很空，台灣人對這類型的料理，
畢竟不像日法港泰等的餐食來得熟悉與熱愛吧，
平日中午有提供千元以內的商午套餐，不過我決定單點幾道想吃的前菜就好，
還是更適合多一點人來share，較有機會吃到合自己心意的。
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