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[食記] 台北－Fa burger~30oz帶骨牛小排、燒烤黑蜜豬
照片紀錄：30oz帶骨牛小排480(要預訂)、黑蜜豬230。 老闆本身就是肉品進口商，招牌牛小排經慢燉處理過再燒烤， 軟嫩不爛糊易於入口、只是稍缺燒烤風味，務必搭一些香辣的鬼椒醬， 這個價格且無莫名的加收服務費，已沒什麼好挑剔了， 一份牛小排可切拼盤、再取一部份的肉片來夾巧巴達， 麵包烤得很酥脆，裡頭配料搭起來整體的口感味道還不錯， 還有一份八支只賣700元的羊排，這我一個人可就吃不了啦~...
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[食記] 台北－晶華軒 四訪春酒宴~鱈場蟹三吃
照片記錄：人均約3,000。 上回三訪其實是不太滿意的，也就不願再提... 無數訪晶華軒的D董主揪這次三桌春酒陣仗+精選菜式， 我曉得品質有保障，趕緊報名先，整體來說的確水準之上，至少無雷， 當天特別喜歡的菜是滷水鵝、花雕蒸鱈場蟹柳、脆皮雞、避風塘蝦球、西施泡飯等。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Grill Box-又一間商行 烤肉飯
照片記錄：梅花豬180、雞腿190、翼板牛190(單點)、牛舌220(單點)。 創立的店主在RAW工作過，可以視作是一家用心且不錯吃的烤肉便當店， 來過兩次，點梅花豬、雞腿、翼板牛、牛舌，最喜歡梅花豬， 瘦中夾肥、軟嫩適中(預先低溫處理)，尤其鐵觀音燒烤醬的風味有特色， 其他也都還行、算是規矩吧，牛肉配的是偏鹹的紅酒肉汁， 相比於用好一點的鹽來提味，感覺應該還可以把醬調得更加亮眼，...
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[食記] 台北－Parko Parco 義大利牛肚包 二訪~進化的感覺
照片記錄：炸牛肚230、炸櫛瓜120、牛頰包140、莓果啤酒140。 距離初訪已過了好陣子，上次和朋友聊天得知換了麵包，還增加一些新菜色， 同樣點炸牛肚，外層微堅脆的口感比初訪時更理想、內裡依舊軟中帶Ｑ， 新品炸櫛瓜，輕薄的杜蘭小麥沾粉略帶調味、汁多味甜， 而換過麵包體的牛頰包，香香脆脆、與餡料整體也更match了。 (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－美鳳粄條
一月規劃到高屏旅遊才發現，美濃粄條店之多就如同台中的太陽餅， 原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃，卻硬是沒有看中的， 只好備選兩家粄條店，伺機而動，後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－PAI PAI Cannoli 二訪~重新出發
照片記錄：開心果130、焦糖肉桂90、阿芙佳朵120、伯爵紅茶70。 PAI PAI 關店裝潢後多了一塊不大不小的空間可以內用， 不僅菜單品項變多，Cannoli還降價了，咱四人平均每人點一個捲一個冰， 依舊喜歡香脆感十足的餅皮，開心果口味似乎調整得比之前還要更濃了？ 焦糖肉桂強度很夠，肉桂控可點選這個口味試試，最出乎意料是新出的gelato，...
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[食記] 台北－MASA Tacos
照片記錄：烤牛排120、煎牛舌120、炸牛肚80、油封豬肉+Puffy餅皮110、PINA 80。 新開幕一陣子的塔可專賣店，店名是否聯想起以前日料的那間"MASA"？ 玉米餅是從玉米開始自製，可以選擇餅皮、軟餅的氣味獨特，配料則多偏鹹酸濃厚， 調味如果再稍稍放輕，也許更能感受玉米餅的風味？總之覺得不錯~可以再來。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－原小料理
照片記錄：午間set 1,300、加點酒蒸鮑魚280+炸海膽300、啤酒250。 以前的小粋鮨割烹，內場則是來自牡丹天婦羅的師傅，看饕友在FB分享後， 心血來潮訂位試一下中午基本的set，不巧當日外場板長請假(到現場才知)， 由小師傅代替，開頭小缽生食還ok，主要熟食水準不錯、加點也不貴。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－RAW~年度精選
以前對RAW興趣缺缺(也訂不到位)，一位友人來過多次，對它每季創作的料理評價兩極， 這次則是饕友Aven姐剛好有一個位子問我要不要去，那就來試試看嘛！ 鄉巴佬第一次吃RAW，不是很懂事，到場才知原來是年度精選的菜單， 就是把每季的菜式取其精選，所以熟客Aven笑說不需每季都來，只要吃精選就好(?)。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鼎珍坊廣東菜、私房菜
鼎珍坊讓我見識到何謂人生70才開始，白髮老闆70幾歲才開了這家餐廳， 不過也正是有了一定的閱歷，端出來的東西才不含糊， 當天除預定菜之外，我們確實貪心了，一來又加點鹹魚蒸肉餅和咖哩牛肉粉絲煲， 在一道道扎實濃味的菜餚轟炸之下稍微感到疲累，不過，也真的好吃， 尤其飽含膠質的上等牛尾湯、滋味細膩的火腿煨豬腳，是我當日兩大最愛！ (繼續閱讀...)
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[食記] 台中－俺達的肉屋~宵夜場
照片記錄：社長盛合3,980+其它單點，共6,468。 俺達自從拿到一星之後一炮而紅，想訂位也是需要很快的手腳... 這次我就沒有訂到熱門的時段，而是週日21:00宵夜場來吃， 客人好像沒有全滿也沒看到主廚SAM，外場服務素質與燒烤技術還不錯， 整體仍屬預期內，猜測說不定18:00的狀況會更好， 在整個set的肉品搭配、呈現的口感與前後順序、調味等，感覺有花心思，...
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[食記] 台中－呂記正宗岡山羊肉
照片記錄：白切羊肉250、炒羊雜160、腳筋當歸湯80、大骨清湯130...共約1,000。 距離俺達宵夜場還有一段時間的傍晚，先到這家岡山羊肉填一下肚子， 下午無休息挺方便的，兩樣炒類的調味有點重複(點菜問題~?)， 清湯偏淡，較喜歡招牌當歸湯，整體覺得ok可吃的店，份量不小氣， 畢竟以前在南部吃的幾家羊肉店，肉質、調理等都很優，相比之下這裡還是稍稍失色。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Bar忠chu~熟食不錯
照片記錄：塔塔醬炸牡蠣450、丸子漢堡排500、兩杯調酒印象約1,400。 主打的招牌是進口水果調酒，比如日本草莓、哈密瓜， 下酒的菜色也都由日籍店主自行張羅(菜單不能拍照)， 主要是一些居酒屋料理與和風洋食，香菜檸檬炸雞、松葉蟹肉干貝奶油可樂餅..等， 比較特別的有章魚芥末Carpaccio，也有要價破千的海膽黑鮪魚泥紫蘇丼， 與客人溝通則是交由兩位外場的妹妹，老闆較熱衷於和日籍熟客聊天，...
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[食記] 台北－老東北家鄉特色料理
東北菜不常接觸(餐廳其實也不多)，某次無意間注意到這家店， 我還特地查了下老闆是從吉林搬來台灣定居，以前在大陸東北就是廚師， 開業幾年已有不少住在台灣的家鄉常客，後來某天中午心血來潮打去問有沒有位子？ 說客滿~就知道要先訂了，揪了同好提前一週就先點好14道菜， 而且交代不需要調整味道(正常做)，老闆一個人動作不算快， 就慢慢吃，一定要人多來吃，七人吃到很飽人均也才不到600！ (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－平凡五金行
照片記錄：日和腿三角、後腰脊臀肉、後切牛舌..3,035元。 販賣很多進口肉品和商品的超市，只要滿足簡單的選購條件， 二樓有提供免費的代客料理服務(煎牛排、火鍋)，也是他們最大的特色， 一月高屏之旅的第五天晚上從屏東返回高雄後，就直接來這裡晚餐， 畢竟不是專門餐廳，煎烤牛排的火候技術算可接受，主要是以這個價格購買， 然後現場很快就能吃到、便利划算，火鍋提供兩種湯頭，較喜歡味噌底。 (繼續閱讀...)
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[食記] 屏東－AKAME~禮納里之旅
南台灣難訂榜前幾名的餐廳，每月開放下個月訂位的準點就會瞬間秒殺， 我也是手速極佳(?)才訂到，為了這頓飯，還特地在禮納里的寄宿家庭入住一晚， 順勢感受一下村落風情，可惜平日的禮納里沒有什麼對外活動，遊客也極少。 (繼續閱讀...)
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[食記] 屏東－法法樣工作坊~莉姆姆的歌
照片記錄：會睡的飯150、炒青菜80、莉姆姆的歌30。 中午來到禮納里先去了一趟遊客中心，然後在村子裡逛逛， 平日真的冷清，很多店也沒開感到失落，幸好AKAME同條街的法法樣有營業， 但也只供應一小部分的餐，如果可以還是得要假日來才好。 會睡的飯就是石板烤豬肉，肉烤得不錯吃，肥瘦適中咬下不噴油、豬皮有彈勁， 這份餐附的青菜和湯也都很ok~蠻好的，甜點莉姆姆的歌，指的是軟Ｑ小米甜甜圈，...
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[食記] 台北－古斯塔亨利 Gustave & Henri
照片記錄：鹹派x2 180、甜塔x2 330。 前陣子某Tart塔店開幕，朋友去過給個普評，我也仿效來吃個塔， 在內湖安德睿附近，當天幾個人午餐完就走來這裡吃點心， 鹹塔滋味平順，相對也較無記憶點，個人喜好吧， 甜塔比鹹塔對味，塔皮或餡料都令人有感覺多了。 (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－阿霞燒肉飯 v.s 博義師燒肉飯
在北部提到燒肉飯，一般聯想到的會像認知中的烤肉便當(或日式丼)， 我以前也在中南部住過一陣子，所以對這還不至於陌生， 這種早年的台式燒肉口感更薄，調味也帶甜，愛者恆愛。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－慢慢弄乳酪坊~乳花太好吃了吧！
阿角紅燒肉對面巷子裡的慢慢弄，是現在台灣很多高級餐廳指定使用的乳酪， 店內也有供餐，早就想來探探了，這次簡單吃了些東西感覺蠻不錯，慢慢弄乳花必點！ (繼續閱讀...)
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