Clik here to view.
[食記] 竹北－安東牛麵吧~五訪 許願餐🙏
[照片記錄] 目前滿意度最高的一次安東，感謝Tony願意讓我把想吃的都點選，新菜炸大象耳朵， 整片豬排以微帶油的部分最討喜，下次還想再吃，伊比利上蓋、和羊丁骨也是好想要一個人掃盤， 喜歡餐酒搭的人，來這吃隱藏菜搭酒絕對舒適，菜需先預訂。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 新竹－TWINS廚房 正宗西藏青海羊排炕鍋
遽聞老闆是在青海旅遊時認識了西藏的廚師，這裡的香料食材不少是空運過來， 第一次來當然先點招牌羊排炕鍋，說是有在油量辣度做過一些調整， 但這口味對我來說還是夠重的了，又香又麻，超開胃。😋 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 楊梅－首烏客家海鮮~未來可期！
協商在地老店二代的廚師友人辦了一局非常規菜色，客家菜出身， 融入了一些自己的想法，手路不俗、已經有樣子輪廓， 值得期待~~假以時日有適合的舞台發揮。👍 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[開箱] 台北－Sky Lab~新開幕🎊
朋友包了一場來開箱，路線是西式為主的居酒屋(前Chou Chou主廚Jason主理)， 風格走不複雜、吃得懂而且價位親切(無服務費)，蠻適合年輕女性、或者續攤喝酒， 畢竟日式居酒屋已經很多了，多一些西式又能輕鬆吃的夜間選擇~還不錯啦！ (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－鮨岡心~全酒肴場第二回🍶
[照片記錄] 感受上吧~全酒肴場很能突顯阿東下的功夫，食材的處理是一個穩定好吃的狀態， 元素不會太滿、加乘效果剛剛好，而且這種場可以舒服的小酌， 價位+內容，相對於"那些名店"是更親切一些啊！ (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 基隆－義美自助火鍋城
[照片記錄] 石頭火鍋吃少，因為朋友一直大推讓我決定這次來基隆兩天要排入行程， 這家老店真有給人不一樣的感覺，可能主要在湯頭的甜味層次(必拿乾魷魚，花枝丸亦可)， 而且價格合理，2~4人吃一鍋怕也皆在2k內。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 基隆－天一香肉羹順 vs. 魯肉飯專家~~基隆小吃趴趴走
[照片記錄] 兩家師出同門，其實以前都吃過，有點像是我的廟口夜市定番， 這次刻意當場各點一碗PK，口感差不多，但滷汁的差異性就出來了， 魯肉飯專家胡椒、蔥酥以及香料味較有層次，鹹口後回甘， 天一香偏直截了當的甜，醬油、油脂香氣明顯。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－Sakemaru瑞安店+巧巧香雞排🐔
[照片記錄] Sakemaru第一家的瑞安店也開蠻久了，重點~可以帶外食~~ 所以對面的巧巧就變成標配(?)，巧巧現在老闆好像換人了，也改成周日有營業， 膨膨胖胖的甜不辣最好吃，作為一個小酌開胃的地方還不錯。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[試菜] 台北－海峽會~辰男台粵饗宴
已經見識過多次海峽會的全包廂設計，搭配套餐式出菜， 很適合某些場合宴客、談事情等，這次試的菜色有經驗者看一看心裡就會有底， 整體的感覺就是穩當好吃，而且有一定的細緻度，不需過多的贅詞形容。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－季肴酒 駄介
[照片記錄] Sakemaru旗下新店，外面是單點的Ｕ型bar，裡面是日料板前(主推新潟料理)， 先來試試單點，餐還行~~但是單點區只安排一位外場要handle所有事， 要有心理準備人一多就會"卡卡的"，整個流程都還有待努力。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－fumée燒鳥~列入今後考量名單
[照片記錄] 燒鳥市松來台的姐妹店在膚底圈子也算是個小小小話題，在11月我就訂好包廂了， 最近朋友剛吃完覺得喜好上未被打中，我自己則感覺雖然仍有不足、但不失可圈可點之處， 會列入今後台北吃燒鳥的名單，手法呈現和台灣目前常見的本就不太一樣，如此才有樂趣， 而且主廚年僅23歲(因家庭背景，從7歲就開始投入餐飲)，如果無意外~未來手藝會更純熟~ (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台南－滿 便當🍱
[照片記錄] 長期在國外吃米其林的友人推薦(屬於她的台南必吃?)，這家便當店只賣平日中午， 總算找到機會解鎖，但我12點多到場就只剩下焢肉、豬排、紅糟肉，其餘幾乎空空如也， 人狠話不多直接包兩個打滿主菜，整體來說菜都有細緻度，手路與坊間便當店有所區隔， 後來一查，早期是做傳統台菜的西東飯店，輾轉到現今改做便當店，總之平常心一試無妨。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－双吉 Teppanyaki
[照片記錄] 套餐含一成2.3k，有這些食材(見圖)~正常人吃得飽， 服務和環境都不錯，真的不能苛求技術面了， 蠻適合年輕人約會的地方，而且只收洗杯費100/人。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－蒔 割烹
解封後不少人會把預算放在國外吃飯，坦白說以現況，此價位確實讓人有點遲疑， 好友掛保證之下，今年的暖壽餐就辦在這裡，本來坐下之後看了菜單稍嫌無感， 吃了才曉得不少細節，比單看菜色有趣生動許多，這價位個人覺得值， 台北除匠樂之外的熟食就屬這裡格外"討喜"(比單純好吃要難?)。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台南－大菜市無名羊肉湯 二訪
[照片記錄] 老闆誆說羊五花不能點，把寶寶我嚇了一跳🥹，早上五點多起床，讓我進補一下好唄？ 不論湯的乾的每碗都150元，直接說明需求給老闆配餐就對了， 總覺得初訪時驚喜感還是要高一些，但這羊五花實在香滑腴美。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－Solo Pasta~嘉平特別餐
[照片記錄] 好友coco知道我這個月慶生，特地幫我約了暖壽局，溫和謙遜的嘉平主廚特地換上廚師服， 大量澱粉起司海鮮的這一夜，可說是愈發精彩、並不會味覺疲乏， 血糖暴衝也無所謂了，只是當天中午真不能吃多，一定要保留戰力呀~~😁 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 竹北－鮨安 四訪
[照片記錄] 12月這場只能用"豐腴"來形容，水針、竹莢、紅喉、白帶魚...每樣都碩大肥美， 11月剛通過"鮨中考"，安安開玩笑說師傅(小野隆士)吃完後，他店還開著，看來是安心了~~😂 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台南－好農家米糕
[照片記錄] 身為糯米控的我自早年跑南部吃了數家台南米糕之後，就曉得要找到理想型不是一件容易的事， 只能說難得對輪胎人必比登這麼服氣，桌上每一樣都是老夫妻用心的成果， 米的軟硬彈性、滷汁澆頭所下的勻稱感、花生的鬆脆、入味飽滿的香菇... 甚至連虱目魚的處理以及湯頭都媲美專門店，我一定會再來。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－柒號洋樓~寧式十八斬🔪
自曉鹿鳴樓之後再次來品嚐路凱源(路路)的手藝，最早在極品軒(陳力榮旗下)， 目前轉往柒號洋樓擔任行政主廚，感謝朋友幫忙喬這一局暖壽餐， 只能說路路主廚很有誠意，在人力不足之下仍然整治了一桌豐盛菜色， 寧式十八斬(嗆蟹)、蔥油拌麵、東坡肉、佛跳牆土雞湯..等皆讓人想回味。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 中壢－鮨 水之花
[照片記錄] 以前在市區時曾吃過一次(水之花料亭)，現在店在青埔， 中午參加桃園親戚的壽宴之後晚上順路過來，師傅昆達曾待過野村壽司， 握り顯然是拿手的部分，聊了一下發覺有企圖心想要在菜色上做一些改變或精進， 這次吃的是配3.5k，一般套餐1.8k我自己肯定是不夠吃的，不過如果有全握的選項我會試。 (繼續閱讀...)
View Article