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[食記] 台北－破壞者珈琲食堂 二訪
[照片記錄] 隔了超過一年的二訪，這次感覺客人多了，餐的品質..恩~部分與初訪有落差， 這就是為何長久以來我曾去過一次印象好的店，往往不見得會再訪的原因， 食記畢竟是"當餐體驗"~總會有一些影響因素，不過~這次吃到的麻婆豆腐飯真心不錯、又香又麻， 絲綢雞肝此類事先完成的料理也是穩穩的，質感頗優。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台南－和が家日式家庭料理
[照片記錄] 整體水準還行，假若是放在台北同類型裡，也能被劃分到ok的那一群， 個人觀點願意再訪，但主要還是得點對菜吧，像這次3人小刷了12道，明顯煎烤類、炒類較強項， 如燒雞胗炒豬肝等都好吃，份量適合2~3人share，人均消費合理(1~1.5k)，只是有限時90分鐘。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－餡老滿(吉林)
[照片記錄] 來台灣數年的北京菜，因為有多種口味的餃子所以找了一天來試試， 先前被某友講的很可怕，一問之下才曉得他們那天亂刷菜單，當然有可能點到一堆雷...🤣 餃子先試了三鮮，後來吃季節的茴香餃，餃皮與台灣許多北方菜小館是相似的手路、帶點Ｑ勁， 餃餡多汁，但滋味就平凡了點~沒什麼層次，罈子肉覺得味道蠻好，總之這樣簡單吃還可以。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－邊城孜然羊肉
[照片記錄] 吃完覺得是可以再來的小店，烤羊肉或羊排湯皆好，就很實吃..香料放得也夠， 羊肉飯有燒出一些脆脆的鍋巴，只是獨自一人吃這三樣稍微有點兒膩， 兩人share再多點兩三樣菜應該比較剛好，下次想來吃烤羊肋排。😋 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Chubby Burger 恰彼漢堡
[照片記錄] 上次被朋友的照片燒到(問了一下說蠻推的🤔)，找了個下午空檔過來， 有點像小間速食店，只有少少的立食區和窗邊座位，可惜幾隻果蠅稍微干擾， 撇除環境做個同類型比較的話...是比上次還得要排隊的everywhere好吃， 漢堡的肉味肉汁更豐沛，焦化洋蔥的用量與香甜感、醬汁等都更對我胃。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－A.B House私房料理~轉型後更進化
[照片記錄] 隨著菜單走入歷史轉型為私廚制之後更進化了！比較敢放手做一些調整， 大概從前的印象更規矩制式些吧，整體味道強度雖然覺得沒差太多(偏溫馴)， 但是不少菜品的層次感都有呈現出來，尤其醬汁的部分，整體喜歡的程度比之前更高。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－先進海產店
[照片記錄] 多年前有段時間蠻常去吃海鮮熱炒，可能吃得不夠多，覺得手藝範圍大概就落在那裡， 比較喜歡的店通常是食材本身就不錯(EX:基隆安一五郎)，這次來試台北最知名熱炒之一的先進， 豬肝確實蠻優秀的，應該要直接點兩份，其餘菜色大概就是"煎豬肝與它的快樂夥伴"那種感覺~~ (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－春川家
[照片記錄] 偶爾一起吃飯的朋友說有時會去吃這家，查了一下發現是以前開在赤峰街叫做恩尼斯韓式廚房， 韓國人經營~媽媽負責料理、女兒外場，吃完覺得還ok的店(考量價位 & 點對菜?)， 有空的話會考慮再來試別的，大概是這樣的感覺~ (繼續閱讀...)
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[食記] 桃園－古弟私廚(500盤和羊)
[照片記錄] 年節時期古弟有提供單點的肉品外帶，招牌的帶骨慢烤牛小排平常只能套餐吃到， 以我過去曾外帶牛小排的經驗，無疑是最佳選擇，相對比較穩吧~ 這次試了被推薦為500盤之一的炭烤去蓋和羊，算是預期中的好吃，這盤其中一塊熟度很好， 另一塊就不行了，以這樣一份2,400是否值得見仁見智，另外點了約一人份0.5kg的烤羊肋排， 報價850左右，也是中規中矩，如果要外帶羊排，目前感覺Fa burger...
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[食記] 宅配－昭和食堂煎餃
昭和在FB官網第一次開賣，大約也是一兩分鐘內完售的事。 香菜和臭豆腐兩種口味都有購得，一盒600元12顆，雖然要價不菲， 但是對於很久才有一次機會到本店用餐的人來說(比如我，或者部分尚無緣份踏入的人..)， 算是難得的時機可以在家嚐到，店內吃的口感會更優一點(我吃過和牛臭豆腐香菜三種口味)， 我歸咎於自己煎的水準比較差，臭豆腐的味道夠濃臭，也是我相對更喜歡的。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－小肥便當
聽聞是檯面上某些名人藝人的推薦，就有點像之前號稱便當界XX的珍蜜， 也是因為這樣紅起來的樣子，名人藝人是否就懂吃這件事姑且不論， 但便當應該大多數人都曾吃過，會四處吃的人甚至吃了幾10家都有可能， 所以多人推薦之下應該有一定的可靠度。🤔 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－至せい-shisei-至誠居酒屋
[照片記錄] 朋友因為看到網路不少好評就腦波弱~說要拉我一起，三個人吃完以後，嗯... 大多就正常，或者不夠味，不知道能否算是..日本人手路但又調整成台灣大多數人習慣的淡調味？ 馬鈴薯沙拉、烤魷魚喉、炸章魚、玉子燒，這幾道我個人ok。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－WagyuMania~極厚切牛舌! 👅
二訪前和小明師預訂了挽肉與極厚切牛舌，就是特地來試試隱藏版的食材， 牛舌要烤4~50分鐘(視大小)，過程會反覆靜置，成品非常嫩脆(熟度就看人..也可自行再加工到更熟些)， 如果喜歡外圈堅脆與內裡嫩彈的可點正常厚切，有很強的爽度衝擊(見初訪食記)。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－小膳香成都麻辣火鍋~酸菜魚好棒棒啊！
[照片記錄] 上一波寒流的時間正巧對上好友安排的酸菜魚+麻辣鍋+花酒， 酸菜魚應該是目前最喜歡的手路了，酸香爽麻帶勁，魚改成用鮮嫩的紅條，害我吃到差點咬舌頭， 至於從四川本店移植的麻辣鍋口味~~只能說比起之前"某家"很夯的..在調味和食材皆勝出一籌， 總之這樣的吃法確實有點厲害，連我這個非火鍋控都想再來一次了。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－申浦尚宴~寧式禿肺
[照片記錄] 因為少有機會吃到禿肺這道老上海菜，趁時節預訂來試試(主廚早期是紅豆食府出身，餐廳有入必比登)， 環境和服務都可以，對比之下價格確實也不高，至於點的幾道菜..我個人大約一半以內覺得還行吧， 可惜預訂菜五花肉冬筍相當掉漆😐，好在禿肺挺不錯的，新鮮度很夠。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－抱囍食聚 三訪
[照片記錄] 葛瑪蘭豬排麵、瑞士雞翅、冬蔭功蝦扁麵、辣味小雞翅、黃魚水餃..😊 相隔一年再訪，又是個酒足飯飽的一晚，太愛黃魚水餃了(招待，非常規菜色)， 不禁慨嘆現況不少餐飲業者，遭遇人手不足所必須帶來的許多調整， 調整的方向一旦不妥當，敏感度高的人就會有所感應吧~~如何取一個平衡點呢？ (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－池記茶餐廳
[照片記錄] 印象是原新都里那個位置的池記，在我這個月吃完過後沒多久就搬家了， 預訂的燒鴨到了現場說設備問題無法出，但也許對我來說是好事~ 因為當天只覺得月光河、炒粿條比較合胃口，印度炒麵也還ok， 總之6人幾道刷下來人均才五六百而已~就這樣吧！ (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－鮨己越
[照片記錄] 高雄預約困難店，前面有幾道酒餚還蠻ok，5k內整體的表現~以坐我隔壁住高雄的朋友表示， 有位子會願意再來，還提到比她上次吃又進步了？but她是小鳥胃， 依我食力當天早上在鹽埕先掃了六攤小吃，才算是"滿了"。🥹 (繼續閱讀...)
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[食記] 新莊－饗牛二館
[照片記錄] 平常不會來這裡，剛好要請土城的長輩吃飯，才想起好友可可與住新莊的朋友都推薦過， 吃完覺得若要在新莊這一帶聚餐，會是個不錯選擇，環境和服務都蠻好、牛肉等食材也不差， 但也反映到價格上了，這次選了中藥底的牛雜鍋(類似無胡椒味的肉骨茶)，兩道主力肉品， 一些青菜和炒類，人均1k大概七八分飽，鳳尾筋真的矇對，雪花以價格看則是"份量精緻"，...
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[食記] 高雄－鹽埕走走吃小吃~虱目魚專賣店、金枝黑輪店、大摳胖碳烤三明治、琴姐土魠魚粥、阿財雞絲麵、吳家金桔豆花
當天晚餐要踩點鮨己越，乾脆一大早搭高鐵來個一日遊，從高鐵左營轉台鐵到鼓山車站， 再走出地面換乘輕軌，一路順遂，坐輕軌可以看到沿途少少的風景，比地下捷運有趣， 很快就抵達鹽埕，這裡就像台北的艋舺，早年是繁華區域且為傳統小吃聚集地。 (繼續閱讀...)
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