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[食記] 上海－人和館 (肇嘉浜路店)~老上海風情
上海的一星餐廳如果以低價位+好評度來篩選，人和館是位居前列的選擇， 這次一試，環境氣氛、待客服務、菜品細緻度果然皆有水準，唯一可惜上菜偏快， 由於此店熱門，雖然訂了晚上八點的位子但到場後還是等了10幾分鐘， 招牌的蟹粉撈飯果然美味，毫無疑問必須吃~~(訂位時其實可以備註保留)。 (繼續閱讀...)
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[食記] 上海－排骨年糕 (瞿溪路店)
排骨年糕是前陣子因"繁花"一劇快速竄紅的上海小吃，就是炸排骨搭配炸年糕、淋上甜酸醬汁， 劇中排骨年糕的原型是連鎖老字號"鮮得來"，我透過大眾點評發現多數人對於"鮮得來"的感想尚可， 反而這家招牌只寫排骨年糕的小店評價不錯，而且位置離田子坊只有1公里多，吃完還可以順便去逛。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鮨岡心~全酒肴場Part 3
[照片記錄] 算是替小doctor慶生的局，全酒餚場(無壽司)可吃到兩種釜飯~爽爽der🥹 而且都會出現一些不會讓人感到boring的料理，東哥穩定的演出令人放心， 其實這幾年岡心價位都維持沒動，包場全酒餚低消只從原本4.5k再+0.5， 以目前台北這個區間、其料理的表現，是值得一吃的啊~ (繼續閱讀...)
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[食記] 上海－阿娘麵館
[照片記錄] 如果要我挑選這次在上海喜歡的小吃店，阿娘的黃魚煨麵可位在前列， 其他更愛的肯定是萊萊小籠和滬西老弄堂，此外吃了幾家生煎也不錯，待改天一次分享， 當天阿娘只有我獨自一人，它的招牌是黃魚麵(醬油湯底)和黃魚煨麵(乳白湯底)， 由於查到煨麵晚餐前就可能賣完，既然剛開店二擇一當然就選擇煨麵一嚐， 果然魚骨湯頭濃郁、黃魚滑嫩無刺，就這樣四月底還微涼的上海天氣，把熱湯喝完很舒服。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Solo Pasta~ J-Ping一出手就知有沒有🧑🍳
去年底可可揪我來吃嘉平Chef監製的特別餐，害我吃到忍不住起立鼓掌👏， 這次請我敬愛的mi董幫忙約了一局餐會，不浮誇(?)的說，有幾道好吃得亂七八糟🤣， 而且絕對吃得飽，真正實吃又不貴，和平時去solo吃制式的料理蠻不同就是。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－四喜粽子~台北最愛🐉
[照片記錄] 幾年前經過各種比較~~我的最愛還是四喜，端午節前無法預訂，聽到是09、11、17:00三個出爐時段， 出爐前半小時人就排很長了，除了八寶紫米我還好，其他都喜歡， 喜歡鹹蛋黃的可以直接買蛋黃鮮肉粽，因為這裡的蛋黃是台北數一數二口感優質的。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鮨一田
[照片記錄] 旨樂歇業後阿哲師傅重起爐灶，午晚餐分別2、3k以握壽司為主，可以輕鬆嘗試的價位， 才吃不到一半就感覺超出預期~朋友一直催促要加點😅，現在混合醋飯的酸感拉高， 鹹度的調配、與食材旨味融合時給出了更鮮明的印象，從前旨樂的模式也許發揮有限？ 總之是目前想吃握壽司時的不錯選擇，此價位可吃到正統江戶前的第一直覺大概還有野壽司了。 (繼續閱讀...)
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[食記] 上海－福1088~本幫燻魚天花板
福系列餐廳有四家(都是一星)，除了福和慧是素菜之外，其餘皆本幫菜，位在愚園路的老洋房， 消費來說福1015最高，套餐制，採用一些高級食材並融合西式元素、還會推出季節性的蟹宴， 1088和1039菜單應該大同小異，1088是全包廂形式、四人起訂，1039有散桌且人均最低， 1088約為1039均消的1.5倍(NTD 3k與2k之間的差別而已)，...
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[食記] 台中－Ali88燒鵝之家 + 湖南味
[照片記錄] 台中一日散策，午餐先來阿里巴巴，燒鵝還不錯~其他幾道說多了都顯誇大，就當作吃燒鵝配個青菜， 或許單切燒鵝外帶立馬吃也是個選擇，曾提過台灣坊間有單賣燒鵝的店不多了，珍惜~~ 當天下午4點不到，往一中街附近的精武路湖南味探店，完食之後突然一陣飽腹與疲累，北上歸巢。 (繼續閱讀...)
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[蹭食] 台北－WINE-derful葡萄酒主題餐廳
[照片記錄] 感謝henry的款待，太客氣了~認識新朋友！我當天確實是來蹭飯蹭酒的， 剛好看到友人娜姐寫過文，欲看餐廳詳細介紹就見連結。 WINE-derful：https://globalfoodelicious.com/wine-derful/ 少帥禪園：https://www.ourtrails.com.tw/ciao-travel-hot-spring-0320/ (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Kanokwan 老麵攤
[照片記錄] 久聞大名第一次吃，覺得不酸也不辣？甜味倒是很突出，很久沒吃的朋友陪我一起， 就跟我說她覺得現在的酸辣味調掉太多了，反而甜度沒有調降， 所以像是船麵這種本來就帶更多甜的差別就不算太大，總之幾道下來略覺無聊~但也不至於雷， 話說非常久沒去泰國了，應該找機會安排一下......🫠 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Le Blanc
[照片記錄] 開店幾年以來品項一直很專注明確，不過牛排真的是......😓 優點無收開瓶費、炸細薯還可以續到飽，當作帶酒來吃薯條ok， 主餐其實最喜歡漢堡，波龍整尾清蒸也不壞，至少有甜且juicy。 (繼續閱讀...)
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[食記] 楊梅－首烏客家海鮮~三訪貓人私房菜😼
這次懶得寫食記了，直接請好友授權她在FB的文(如下)，最後照片我再做一些補充： 專程前往楊梅，只為傳說中「貓人」隱藏菜，年輕客家海鮮餐廳二代目是頗具品味美食家， 深厚基本功加上神農嚐百草，認真嘗試各家名店名廚後，經長思熟慮內化，突破框架、獨樹一格。 (繼續閱讀...)
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[食記] 新竹－TWINS廚房正宗西藏青海羊排炕鍋 二訪
[照片記錄] 初訪時提過老闆在青海旅遊時認識了西藏的廚師並請求傳授技藝，那時吃了羊排炕鍋覺得挺不錯， 雖表明有在油量辣度做過調整，但以重口味我來講已感覺很夠味，提供的自製香料粉沾了亦加分， 這次換吃黃燜羊拐筋，這個要等半小時，濃鹹帶辣的黃燜醬滿滿附著在羊大骨上，也是爽快！ 只是這道兩人分食相對易膩(3~4人比較建議點)，下次過來我還是會換回羊排炕鍋。 (繼續閱讀...)
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[食記] 竹北－安東牛麵吧~ 美味漁夫式燉海鮮🐙
[照片記錄] 六訪，當天好友可可老師含恨說他無法參與，只好傳一張照片表達與我們同在， 這場請tony配酒，喝得比較多，然後我到現在才曉得tony以前原來是在J-Ping餐廳做事， 後來才到竹北彼刻，直至搬家(比克先前的小店時期真心不錯...)， 現在安東的隱藏菜也愈來愈多人曉得，有幾道確實我每次都會想吃。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－1993韓式無菜單料理
[照片記錄] 兩位韓國歐巴開的無菜單小店，說因人力不足目前只做1,500+10% set，沒有單點， 此價位已經很有誠意(主菜醬蟹)，而且一些菜品呈現也是平常制式店吃不到的， 礙於成本海膽紅蝦等食材不優這可理解，但總感覺與其為了美觀，不如更換成本內更實吃的東西。 (繼續閱讀...)
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[食記] 上海－蟹上黃 蟹黃麵
[照片記錄] 專賣蟹黃麵的在大陸有好幾家連鎖，蟹上黃、蟹叁寶、蟹江南... 我們這趟在萊萊小籠、人和館...吃蟹粉吃到非常舒心，所以就忍不住又挑了一家來探， 而且還排在晚餐福1088那天下午的靜安寺店(當晚又吃了清炒蟹粉吐司..)， 也許是有比較有傷害，味道相對沒那麼純淨甜美，不過拍個影片滿滿蟹粉倒來倒去真der爽。😂 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－天下三絕 ~排骨飯好吃
[照片記錄] 排骨飯應該是我個人台北的T0，熟度與外圈口感都優， 至於牛肉麵以這價位區間的表現..是還蠻讓人疑惑的， 我會為了吃排骨飯再來，下次應該就等生日月的時候預約豬腳麵，排骨直接點兩塊。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－天婦羅杉村
台北又添一家天婦羅專門新開幕，和牡丹元一的價格做個比較， 7.5k(牡丹)-->6.5k(元一)-->5.0k(杉村晚餐)，令人不禁想起當年還有3.5k時的牡丹午餐 (以表現來看C/P真心不錯，這幾年台灣餐飲$$飆升..)，既然訂到位，想了想還是來試試， 感覺出餐和服務有進入軌道，環境舒適度也可以(遇到一隻小飛蠅)，...
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[客座邀約] 台北－COAST x Saneh Jaan 泰國米其林一星餐會
四年前剛開幕時造訪過Coast，這次受邀過來跟公關聊了才曉得一直陸續有短期客座， 借鑑學習的意味，這次由主廚Ian Kittichai帶著泰國傳統皇家料理餐廳Saneh Jaan團隊， 推出僅三天的套餐(6/17~19)，有幾道令人印象深刻，就簡述一下合作餐會的菜色內容。 (繼續閱讀...)
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