Clik here to view.
[食記] 台北－花滔廚房~烤和羊腿讚讚! 🐑
[照片記錄] 自從花滔變成不可輕鬆訂到位的店之後，我就沒特別再去，這次又是親愛的可可告知~~ 要我來試一次他安排的餐會，必須說要對花滔重新評價了，以人均2.5k的價位不僅實吃也不失精彩， 我最愛午仔魚慕斯、清炒角蝦、慢烤和羊腿，整體表現比預期中還要細膩。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－蘇可泰 ~曼谷米其林一星Khao客座
[照片記錄] Khao(Ekkamai)的Chef 在蘇可泰只有待前面幾天，之後便是"技術轉移"， 那幾天Chef在時，據我去吃的朋友表示除了甜點之外都很不錯，想不到前腳剛走就傳來災情， 輪到我去那天戰戰兢兢，整體來說部分沙拉類好吃，但上菜速度只略遜於去年的米香，令人驚奇不已？ 其餘"技術轉移菜"以他家的定價~~~幸好友人美饌卡+抵用券支援，結帳不至於太傷感。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－麗芳老樓 ~同場久沒吃的阿角
[照片記錄] 創業的幾位年輕人是從bencotto出來的，這次約了我姊一起探店， 以這次經驗，感覺來此點前菜搭酒ok，菜餚有些想法組合搭佐得還不錯， 但部分的完成度似乎可以更高，與份量雙重考量之下就有些overpriced。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 上海－甬府 (黃浦)
在上海最後一天中午來甬府嚐試一下精緻寧波菜，甬府在上海有兩家、在香港有一家， 頭銜琳瑯滿目，黑珍珠榜單三鑽、米其林一星..旗下還有多間平價系列的餐館，算是相當知名， 但人均僅抓3~4k(NTD)就差不多，以現在台北的消費來說，此等級的餐廳並不貴，且服務水準又好。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 上海－四家生煎走訪 ~舒蔡記、老正和、東泰祥、小楊生煎🥢
根據這次行程會路過的地點，考量生煎的評價與類型，硬塞了四家進來🤣， 每家都吃三顆左右倒也不算太飽，挑選吃哪家上海生煎之前需先曉得種類的區分， 以下敘述... (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－文火處方料理所
[照片記錄] 忘了幾時開始突然紅起來的，猶記得去年看過menu那地段未免便宜得過份， 但因為預訂很滿我就偏隨緣，後來搬家空間變大，好心女孩(熟客)知道我沒吃過~~特地邀我， 確實是一個價位輕鬆東西不錯吃的所在，四人5.6k有找， 較喜歡戰斧豬、油封鴨腿、和羊羊排，現在還有黑板的下酒菜，那個起司豆腐調得蠻可以。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－居酒屋金太 二訪
[照片記錄] 客群主要為日本人，在店址搬遷前記憶裡還挺不錯(2020年在五條通)，這次就有一點印象反差， 主打系列之中較喜歡的剩下地雞炭火燒(腿肉頸肉，皆可點起來)，南蠻炸雞有點兒掉漆， 牛腸鍋以隔壁的幸ちゃん較優，總的來說還是可以吃吃的店，但就不至於特地造訪了。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia 西西里牛排餐酒館
君品近期開了一家西西里牛排餐酒館(原本的雲軒已經收掉)， 是與西西里Pennisi家族(肉舖起家)經營的"Dai Pennisi"餐廳合作， 因為開始有朋友去吃過評價都不錯，主打之一的義大利Chianina白牛目前只有這裡吃得到， 不過開瓶費要1k/支，我們乾脆把自備酒的價格都提高了， 以這次感想，我會認為是台北現行最值得一試的炭烤牛排+義式肉品料理的餐廳。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－鮨処律 二訪
[照片記錄] 三年前疫情期間訂過好吃的太卷便當和散壽司，當時眾餐廳一股腦推出的防疫便當如今應成為絕響😢， 開放餐廳內用後曾實地一訪鮨處律，覺得生熟食皆不錯，最近的慶生局預算協商比正常更高， 阿鍇生熟各半出了21道，份量充足，依然穩穩的好吃。🥹 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－D-Place涼州游嚴行 三訪~京都主題
dana的料理細膩多變，幾次下來沒遇到重複性高的成品， 只不過難免"有驚有喜"(與又驚又喜不同，上回尤其如此..)，近期夏季菜單是徐徐推進的穩妥好吃， 沒有高潮與低點，但呈現出來是讓人可以輕鬆享受季節感的狀態，結帳不含酒落在4.5~5k。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－隱食家 三訪
[照片記錄] 先前兩訪印象都不錯，隔了快兩年終於敲定複習的時間， 與"全台第一美腿闆娘"(我朋友取的)訂了人少時無法吃的菜，品質依然穩定， 因為內場皆是依照美腿闆娘vivian制定的標準出餐，這次相對更喜愛的菜： 紅糟肉(協商略肥)、東石鮮蚵芙蓉蛋、醃椒蒸魚、老皮嫩豆腐、咖哩沙公煲、鮑魚糯米雞。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－極之好味私廚
[照片記錄] 之前來過兩次特別鍾意肥龍叉燒，浮誇點來說~是台北平價叉燒中的王者！ (吃得不多🤣~純粹與那幾家頂尖價格的對比後..)，因為樓下的私廚也做蠻久了(2,500/人)， 這次好友許可才吃完不久，就揪了一局要我們去回味"常聚"的稻草西施牛， 西施牛與鱈場蟹泡飯在大菜中表現亮眼，前菜彩盤的叉燒燒腩、蘿蔔糕一口酥豆腐等也都好食。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－Logy~五年了啊？😶
去年吃了Florilege之後對Logy重燃興趣，當年初訪完隔年就升了二星，不過多年後再訪心中波瀾不大， 對比那次正要搬家前的Florilege精采程度是有不少落差，整套來說倒不算有雷點， 我特別喜歡第三道鮪魚洛神與甜點的洋甘菊冰淇淋，但主餐真是無聊啊！ 幾乎每季都去的友人S哥表示換湯不換藥的感覺增加了，尤其從燉飯開始..用心程度(?)...🤔...
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－川揚郁坊小館~8k桌菜
[照片記錄] 與朋友閒聊時突然提到這家很久沒來的餐館，說要喬一桌8k的菜色(別看成一人8k了🤣)， 所以我從旁協助了一下，把原本7k的桌菜稍做置換， 郁坊為銀翼餐廳師傅出來自行開業的(銀翼前身是接待空軍中高階軍官的餐飲部)， 也是目前台北排得上名號的老字號中菜館之一， 菜品量大划算、整體雖無特別出色但並不粗製濫造，是一般聚餐的好選擇。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－Set. 新北歐料理
[照片記錄] 米其林7月新入選，北歐式的發酵醃漬調味，台北印象就是ULV， 但走向不同(U更多炭烤及其它料理基礎的融合?)，Set簡約許多， 印象有幾道各自的主味直接明確(酸味與氣味等呈現)、再加入一兩成的輔佐味道， 相對就怕遇上某道是不喜歡的路線，幸好一路平穩(然此風格亦容易乏味)， 連開胃三小點算入共約13道，由於剛調漲~結帳約2.6k還行(再高就..)，朋友覺得漲價後沒有明顯差異~...
View ArticleClik here to view.
[試菜] 台北－辰壽司 ~阪口料理長
海峽會日料品牌辰的幾位料理長，都是由蔡會長特別禮聘而來， 阪口琢磨料理長曾任職銀座鮨青木，主理的辰壽司以江戶前壽司為核心， 早在三年前疫情期間我就試過一次，食材明顯不錯，但當時在隔間小包廂藉由送餐方式... 可想而知坐板前整體的差距不小，這次是受邀體驗近期菜色(6k/人)，作風樸實且成品實在。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－川舖子28號
[照片記錄] 最近有朋友偶爾開揪的一家店，來自重慶的老闆娘做家鄉味， 嫌一些川菜館不夠味的人可以來試試，香氣辣度直截了當，技術面就看菜品，部分幾道特別好吃， 至少整體大過不少我最後一次去的老罈香，但吃完後更想複習上膳若川的手路了， 還是等天涼後再說吧~這餐辣度不斷堆疊，吃到爆汗！ (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－天母 餃當家🥟
[照片記錄] 那天中午吃完川舖子加上天氣非常炎熱，一天內喝了兩杯我平常不喝的手搖飲🧋， 混到晚餐時間還不太餓~~但沒吃點東西就浪費大老遠跑來這裡了， 鄰近的餃當家很有印象是因為在IG看過廣告，由於近年覺得比較喜歡的水餃大多要買回家煮無店面的， 看了看難得感覺可以嘗試，好在也無失望，東西都蠻平均的好吃、算有用心。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－邊城孜然羊肉 二訪
[照片記錄] 初訪時被羊肉品質和調味底子給小小滿足了一下，也不是說很頂， 就是以這價格覺得蠻可以der，這次兩個人就比較好點菜，整體依然不錯， 還跟老闆買了冷凍包外帶(一不小心就買破千)，附贈了一碗小火鍋份量的羊肉高湯。 (繼續閱讀...)
View ArticleClik here to view.
[食記] 台北－趙海真私廚
[照片記錄] 配1,500的菜色，份量極充足，最後仍剩下一些打包，店家居然說~你們是我看過打包最少的(笑死)， 六張犁這家是原本海真私房菜的海真姊，重新開幕的眷村菜私廚，好像也營業一年多了， 去之前我看了看網上的照片跟朋友說：「看起來就像是去朋友家吃飯，朋友家是他阿罵在做菜...」， 這句話說對一半，阿罵怕你吃不飽沒錯，但其實菜都沒有想像中的"粗"，可謂誠意十足的店。 (繼續閱讀...)
View Article