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[食記] 屏東－新圍廟口老牌子肉圓
前一天在禮納里的AKAME晚宴之後，隔天早上便想著~~🤔 趁這次人在屏東，必須要吃一回正宗的屏東肉圓， 聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子， 還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配，很舒爽的早餐。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－野菜家~不是只有野菜
是的，那天從"kitchen喜"與兩位朋友揮手道別後，又回到了邊緣人模式， 我決定找一間店續攤坐下來獨自喝點小酒🤔，條通嘛！隨隨便便都可以... 然後~一進昴家便告訴我客滿，好吧！來去野菜家試試，以前的野菜家有兩間， 其中一家走西班牙Tapas路線，後來還在東區開了分店，結果收掉了，原址也改店名。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－南村私廚小酒棧
照片記錄：人均約1,500。 改良式眷村菜，總監是眷村子弟，在這裡用餐如果拍照，還會幫你打光~ 這次則是友人安排菜色，我當日的前三名： 1. 干鍋土豆 今年最佳酒伴！五花肉煸出油、香氣四溢， 中式炸洋芋片下鍋燒入甜辣醬汁，並保持住香脆度， 太下酒了~尤其搭配店裡的orion生啤...😋 2. 河南蒸麵 鍋內炒料後鋪上生麵醬蒸(料在底下)， 麵條口感帶Ｑ勁而不粉糊、微甜鹹的醬香味，務必加點兒辣！...
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[食記] 台北－Fireplay~俺達、AKAME，三家齊了
這次同行友人為吳姐、Lois、Aven (fireplay的外場叫她詹董，怎麼一堆董字輩😅)， 2,400的套餐共八道菜，醬汁都調得不錯，但我最喜歡的卻是加點的薩索雞， 第二與第三分別是主菜和胭脂蝦蕃茄飯，其他近半數的餐落在中遊， 即是給人印象不深、但也不差，薩索雞必須點，這頓飯才算完整。 (繼續閱讀...)
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[食記] 永和－馮記上海小館~5月底即將結束
因為收到馮記即將在5月底結束營業的消息(暫定)， 熟識馮師傅的友人特地安排一桌好菜，要趁著老店最後的時光，一起來嚐嚐， 由於永和是我較少踏及之處，這家第一次上門，對於濃油赤醬的系列菜都覺得很滿意， 許願的"素黃雀"也出現了~挺喜歡這道老菜，覺得自己真是有口福。 (繼續閱讀...)
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[食記] 屏東－恆春蛋酥餅、阿伯綠豆饌
照片記錄：蛋酥餅40、綠豆饌40。 午餐吃了意外不錯的阿香姨麵店之後，到附近路口買其他地方沒看過的蛋酥餅， 因為恆春盛產洋蔥，便選了這個口味，餅皮薄薄鬆脆的確頗有特色， 帶著餅到隔壁的綠豆饌(綠豆蒜)配著吃，一月恆春的天氣一點都不冷， 選冰的吃，如芡汁般~糖水可以多要些，吃完再順便去鄰近的玉珍香買手工蛋卷， 洋蔥口味好吃，這樣就是很可以的combo~~ (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鄒記食舖~的水餃
照片記錄：一包50顆1,000元。 雖然獲得鄒記桌菜的名額，但也是Q4的事了(遠目)，好心人幫忙訂了它的薺菜水餃， 取貨那天裡頭兩桌正在午餐，有點安靜😆，來吃吃看這水餃界的LV， 鄒記的水餃大顆扎實，薺菜肉餡沒有多餘重手的調味，吃菜肉樸實香氣， 看到朋友沾伊利xx的辣醬來吃，正好我冰箱也有兩罐， 依樣畫葫蘆一番，後來發覺~~還是沾白曝油比較搭啦。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－元味料理 四訪~三層肉的天花板
已"百訪"的許老師表示元味三層肉是天花板，所以就借來當標題了， 巧的是，當天隔壁桌坐黃社長(其實幾年前他就寫過元味)，然後隔天中午去Pasti又遇到..🤫 元味不適合吵鬧的酒客，我們只喝一些覆盆子啤酒與少少紅酒，這樣就很舒服。 (繼續閱讀...)
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[食記] 永和－小島食堂~划算的野生魚生魚片
照片記錄：四道550元。 吃完Reel的當天下午在咖啡廳聊天坐了一陣子， 晚餐決定簡單吃一下，曾聽兩位朋友表示這家小島食堂可以來， 是一間平價的日式小食堂，必點生魚片(野生)， 以其風味、口感、份量，對比價格實在划算無比， 來這兒可用少少消費吃到好吃的生魚片(沒有"三寶")。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－千壽 鰻魚飯
照片記錄：鰻丼(大)850、鰻魚肝湯100、啤酒200。 千壽(原守破離)午餐鰻魚飯一直以來都是好評不斷(原址亦是)， 朋友說是繼龍吟後的第二天花板，直到最近... 聽說團隊與料理Recipe都有了不小改變，剛好訂在5月初， 一試之下~感覺主廚很有想法，肉質口感相當特別，適合喜歡吃"軟鰻"的朋友， "味道"也偏濃厚(非醬汁)，加點的鰻肝湯則"偏甜"，有點像蘿蔔湯。 (繼續閱讀...)
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[食記] 屏東－東港阿元肉粿、金品雙糕潤
肉粿、飯湯、雙糕潤，屏東東港的特色小吃三本柱， 那天從屏東返回高雄時就決定來順便踩點， 聽說最好吃的雙糕潤只賣到中午前， 時間上來不及，隨緣~改吃東隆宮旁邊的肉粿和雙糕潤。 (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－台南旺~兩人簡單吃一下
高雄近年有些海鮮餐廳名號響亮，連北部人都知道，比如台南旺、菜包李， 不過要吃這類餐廳，還是必須人多才好(至於惡勢力那類，可能又是另一番風景了..🤔)， 這次兩人坐圓桌試幾樣菜，覺得不錯吃~但也不到驚喜，2,740+飲料，買單2,900， 如果有機會多人以及"精選菜色"，Maybe有順道可以再來。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－禹立鮨
照片記錄：880set+加點，1,650/人。 龍山寺附近新開幕不久的小店，冷氣夠強、椅子還是板凳呢(很穩固)， 朋友吳姐說她常吃天本足立的友人會推薦這家店(當然以其價位之下來看)， 所以我們約好一起來踩點，阿仁師傅曾待過旬彩、允壽司冷台， 握壽司還不錯、捏製的舍利與溫度適口，因為也曾在從前條通的藏Kura修業過， 提供的一些熟食料理單點，卻也頗有質感，來此感覺也可吃吃握壽司與酒餚的單點。...
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[食記] 台北－軒維小廚 新傳菜
聽友人說軒維小廚以前叫做四五六上海菜館(已有些年代之前)，後來易主叫做東雅， 經由老闆娘之口，表示已和從前並無關聯，總之現址也經營相當久了， 我一直想來探店，是我名單中的老餐廳系列，所以這次與會者的年齡層偏高(大多40up😂)， 原本電話點菜時感覺老闆聲音懶洋洋的，隨著菜點下去，他的精神也隨之到來(?)， 料理的確很具水準，難得一見的夾沙肉(甜燒白)也能夠在這裡吃到，...
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[食記] 台北－添財 開封~2021黑鮪來了
添財剛進了270公斤的黑鮪，早就和幾位好友約好一同享用， 除了黑鮪生魚片omakase，還有一顆鮪魚頭滷白菜粉條， 大家吃得不亦樂乎，我金牌都會不小心喝到兩支，沒辦法~根本天作之合。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－萬芳冰室
照片記錄：生炸招牌大雞髀150、蔥油叉燒撈公仔麵180、忌廉溝鮮奶120。 招牌炸雞腿蠻有水準，醃的味道很夠，皮脆、肉汁豐富， 畢竟有比較便宜而且差不多好吃的炸雞腿，所以~當作踩個點就好， 常這麼覺得，口味配方的自家風格必須強烈，進而變成"Know-how"才行。 (繼續閱讀...)
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[食記] 高雄－前金肉燥飯
照片記錄：肉燥飯+半熟鴨蛋包，45元。 先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好~)，等待的途中再來探店， 下午只剩肉燥飯與鴨蛋包~就簡單吃一碗，前金是第三代經營老字號， 用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，帶有一點台南風味， 手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的， 不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的三家，我最喜歡的是錦田。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－卉堂 日式甜點
照片記錄：椿套餐680、蜜桔三明治220、草莓大福220、抹茶布丁159。 新開幕不久的日式甜品屋，其實也是教授茶道花藝課程的茶館， 環境很好、老闆娘親切，先預訂了日本蜜桔三明治、日本草莓大福、北海道生乳烤抹茶布丁， 再點最便宜的套餐來搭，我並非甜點控，難得一口氣吃這麼多甜食~血糖真的爆衝。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－串燒小次郎~肥厚牛舌元
下午在卉堂待了一陣子，肉體被糖份佔據滿滿，需要吃些鹹食+酒精舒緩一下😮💨， 如果曾關注或去過Yoru，應該對其牛舌的樣貌不陌生， 於是乎~邊吃邊和燒烤師傅(好像是老闆?)證實了兩者關係... 此外，Yoru是窯烤、這裡是炭火直烤，for居酒屋賣價的成本考量， 相比之下有澳和、穀飼的牛舌食材差別，以價位對照端出來的料理，我是覺得很可以。 (繼續閱讀...)
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[連結] Instagram
去年開始頻繁使用IG: https://www.instagram.com/thudadai/ 逐漸認識了一些美食同好，期待志同道合者來此交流~ -->記錄blog多年，很少提起關於自己， blog並不是方便交流的平台，可至IG/FB。 (繼續閱讀...)
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