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[食記] 台北－鮨岡心、樂軒和牛、Longtail~防疫便當
疫情持續發酵，5月中到6月預計取消七八場的餐會， 其實延後也沒什麼，只是覺得近期這些餐廳應該都很慘， 尤其和熟識餐飲界的朋友聊過天之後...希望自己喜歡的店能夠撐住吧~ 這次就分享一下"高大上"的防疫便當(被友人照片轟炸很久了..)。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－阿鑫小料理、野壽司、豊賀大酒家~防疫便當Part 2
上次分享了鮨岡心、樂軒、Longtail的便當，過了初始階段， 這一兩週陸陸續續有很多高價店推出便當外帶，畢竟不做生意， 最大的固定成本"租金"就是壓在那裏... (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－四喜粽子~回味無窮
照片記錄：鮮肉粽50、排骨粽55、鮮肉蛋黃粽60。 在這波疫情之下端午連假當然也是乖乖待在家， 收到友人幫忙配送的四喜，再加上另外訂購的台中阿元(yuan)肉粽， 今年的端午已備齊，台北有在賣湖州粽的店也吃過不少了， 南園、立家、合興、蔡萬興、九如、施正行、億長御坊... 目前最喜歡的還是"九龍城寨"四喜，味道夠香濃，米飯口感也棒棒der。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台中－元yuan~阿元肉粽
照片記錄：一組10個+辣椒醬，1,100元。 看朋友訂購了阿元肉粽，貌似不錯，手刀下訂一組冷凍宅配， 包裝得挺有質感，還附贈購物袋(?)和一罐自製辣椒醬， 說來也許久沒有覓食台中，前身英雄餐廳的元yuan和滿堂我都蠻喜歡der。 朋友說阿元肉粽是一般粽子一半到1/3大小，的確一次吃三個嘟嘟好...? 覺得風味還是傳統北部粽路線，但是沒有這麼濃厚的香料感，...
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[食記] 台北－RAW~ANDRE IS BACK
有力人士的訂位讓本鄉巴佬又來了，Chef Alain離開後，春季跟上的主題是ANDRE IS BACK， 由於Y20年度精選菜單是強大的，所以我這次的心得倒沒那麼"囉嗦"了， 當天正好在發佈疫情三級警戒前，可說是進入"休眠期"的最後一餐。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－壽司家、鮨文、一期一會 鮨~防疫便當Part 3
台北的防疫便當在這段期間如同雨後春筍...... Part 3 想做一個有趣的比較，挑選三家都是散壽司/生魚壽司飯， 售價大約是4:2:1，來看看開箱情況如何？結果還不錯~~ 1,680的寿しや(shshiya)用料無疑最好，鮨文也合乎此價位所想~很ok， 比較意外是一期一會的表現，450元所端出的品質與份量， 已經屬於誠意超值，也非常適合初心者選購。 (繼續閱讀...)
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[飲記] 台北－相思李舍
照片記錄：熱奶茶、冰奶茶各一壺，700元x2壺。 以嘉明鮮乳熬煮數小時加入espresso，再放東方美人茶葉、沒加糖， 純粹是牛奶濃縮後的甜，帶有一些鴛鴦風味~很濃郁， 冰的那壺剛好可倒兩杯，鴛鴦味相對熱的淡些，更像稠厚的奶茶，喜歡冰奶多於熱奶。 之後邊喝老闆請的咖啡，邊聽老闆講起早年的故事，也是另一種收穫， 當然前提是...要對他的話題感興趣，總之~好地方值得試一次，不是嗎？ (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鮨処律、隆次郎燒鳥、Allez bistro、上吉燒肉~防疫便當Part 4
第四回了，生食補上之前想訂看看的鮨處律，此外，酉志與隆次郎都出了燒鳥便當， 我之前在隆的經驗覺得尚可，但是隆在中午就有便當供應(酉志則晚上才有)， 決定再試試看他做得如何，至於燒肉便當在友人圈裡的評價大多不佳， 這次看到上吉價格蠻好看的，就訂了兩個，結果覺得還不錯~ (繼續閱讀...)
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[食記] 新竹－鮨安、一燒和牛、El mundo墨多~防疫便當Part 5
第五回記錄一下新竹的便當，鮨安的安師傅是在數寄屋橋次郎(六本木)修行過的台灣人， 目前尚未開業，近期借用父母廚房製作散壽司，不少人這幾天已先品嘗過了， 待開店後有了自己的廚房，想必會更得心應手吧？ 一燒是在嘉義開設知名燒肉店的友人也會造訪的餐廳，許久沒去了， 一個便當也外送~很方便，到手溫熱(離我這騎車五分鐘內吧)，味道沒讓我失望， 墨多是一家墨西哥料理，有出一些價格不貴的便當，試了兩個~還行。...
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[食記] 台北－笹鮨SASA、Will's Teppanyaki、魚庄、Holt Restaurant~防疫便當Part 6
這兩個月不知不覺把防疫便當寫到了第六回，疫情逐漸趨緩的當下， 同時也意識到，有些便當可說是這段期間的"限量商品"， 待餐廳恢復內用之後倒是很可能沒機會吃了，這次分享sasa阿瑞師的六色丼、 Will鐵板燒的特製便當、卯起來折扣的魚庄鰻魚飯、以及Holt的漢堡。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－龍泉市場無名麵攤~白切雞紅燒肉
龍泉市場的無名麵攤，是我前陣子疫情還沒爆發前吃到喜歡的兩間小吃店之一， 朋友跟我說早上七點前去比較能保證品項齊全，6:50到場， 雞肝雞胗和雞腿在這之後就消失得很快，不得不說，小菜和麵整體都水準之上， 尤其雞肝處理得極佳，去除雜滓部位，滑嫩得猶如肝醬，而且沒有不好的臟器味道， 雞腿的話，可能要有點運氣，老闆一開始只給切大腿邊的腿排部位， 後來加點紅燒肉時，主動問我要不要棒腿？(食運就是這樣來的)...
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[食記] 台北－這段日子的防疫外帶餐(17間)
這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期， 只好外帶解解嘴饞，餐廳解封前做個簡單的照片記錄， 之前寫過六回的防疫便當，這篇就不是以便當為主。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－施家煲仔飯(海倫鮮土司)
照片記錄：煲仔飯套餐(含湯、甜點)，印象600元左右。 初訪時嚐了施媽媽的粵菜，以其手路+食材選用，價格雖比較高， 但覺得可接受，有些菜在台灣其他地方也不易吃到了(?)，必須回味， 所以和朋友約好也許年底待疫情趨緩後再訪， 5月時簡單吃了陶鍋燒的煲仔飯，只能說~口感相當理想。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－五條通 藤 酒吧
照片記錄：人均1,500~2,000。 和兩位朋友初次造訪門口貼了"會員制"字樣的藤，其實現在也沒有會員限制，都可以訂位， 日籍老闆"看我們順眼"，據稱是難得親自調了三杯酒，白蘭地、威士忌、伏特加三種基底，都很好喝， 喜歡藤的氛圍，餐點則為家庭式料理，即使喝不到老闆特調，來這喝杯琴湯尼，也挺好。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鄭記豬腳飯 再訪
鄭記因為下午不休息，可以有效應付這段期間突如其來的嘴饞，還可避開人潮， 已經許久沒造訪了，依舊是三項，只會想吃它的豬腳肉飯， 醬油冰糖、微微八角味的老滷，Ｑ嫩不老柴的前腿瘦肉， 以及香腴不肥膩的豬皮，不單豬腳肉、大腸頭也十分入味， 偏甜的滷汁，搭上那罐辣椒是最佳選擇。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－玖尹 新派粵菜 二訪~鵝肝生炒糯米飯
初訪玖尹是下午茶時段獨自來吃了些東西，當時就覺得港點作工精美， 只是有些新派點心的調料沒完全吃明白，一直覺得可再訪、吃大菜，但人要多些， 正好5月與朋友聊天時提及，很快就相約一場，餐食體驗明顯比初訪好， 而且又多了好友吳姐帶的美酒相伴。🙏 (繼續閱讀...)
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[食記] 新店－賴岡山羊肉~新店三連發之(一)
照片記錄：魯肉飯(小)30、羊小排湯120、燙青菜30。 難得吃到這樣有醇厚感的魯肉飯，那些所謂雙北名店我大概10年前就都掃過了， 還未必及得上這碗，至於羊肉湯，也不錯阿？小排彈嫩且肉質帶甜， 有路過新店的確可來一訪，這次我從傍晚起連三攤，賴岡山-->鮨心匠-->黑角， 對我的食量而言還算是小Case的行程😁，最後喝完酒回去休息，爽快。 (繼續閱讀...)
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[食記] 新店－鮨心匠~新店三連發之(二)
照片記錄：晚餐2,500+啤酒200(無服務費)。 吃完賴岡山開了胃，接著18:00準時進店，開始正餐， 握壽司相對較佳，用的是魚沼越光米，紅醋較強並保有粒感， 算一算大概20多道，份量夠、考量價位之下食材用的尚可，偏遠地帶若順勢一訪可以。 (繼續閱讀...)
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[食記] 新店－黑角居酒屋~新店三連發之(三)
照片記錄：燒烤+啤酒，約1,000。 按照慣例，吃完飯還得補充點酒精才算是happy ending，身為邊緣人🤔， 自己到居酒屋喝一杯也是常有的事，黑角是一間帶有台灣味的炭火燒烤， 火候掌控不能跟專門的店比，但我喜歡雞頸肉的處理方式，就輕鬆吃..不用想太多的地方。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－吃吃看小館
照片記錄：盆頭小菜數道+牛腱半筋半肉，約1,000。 "開開看"搬家不久後我曾造訪過一次，覺得變調，後來有沒有恢復就不曉得了， 這次造訪有因緣關係的"吃吃看"，小菜點了烤麩、醃蜆、酸豇豆、鯗㸆肉、辣椒鑲肉..都還ok， 醬汁味兒還是"搬家前"的"開開看"層次夠強，鯗㸆肉很厚重的魚乾味，豬肉Ｑ彈~味道有被壓制掉了， 是較為粗糙偏鹹的下飯菜，但是茄子弄得很好！又香又甜，沒有太糊爛、太油膩之感，...
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