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[食記] 台北－賓王大飯店~龍蝦三明治、雞仔豬肚鱉
照片記錄：人均1,250。 很有意思的地方，老飯店把每個房間清空改成全包廂，空氣裡還瀰漫一股陳舊的味道， 因為隱密，談事情很好用，外場似乎不少阿姨，上菜收盤都忍不住要幫她一把的那種年紀， 還有"那卡西"可以預約，在包廂內唱歌，不過當天我們純吃飯， 沒來之前聽朋友說菜比較"粗"一點，但是這個價格沒什麼好挑剔的， 實際表現比預期優質，我最喜歡雞仔豬肚鱉、五柳羹、干貝米糕。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－綠境Aroma 二訪
照片記錄：麻婆豆腐250、墨西哥辣肉醬250、煙燻起司炸雞120、起司肉桂蘋果麵包150。 這次總算吃到傳說中的起司蘋果麵包，煮透的肉桂蘋果與三種起司果然疊加出好滋味捏~~ 麵包選用略軟的法棍烤酥，咬起來口感蠻均衡，麻婆豆腐與番茄底的墨西哥肉醬也都好吃， 豆腐的醬汁是柔和有延續性的麻(且無帶苦)，肉醬那份也是非常的順口，...
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[食記] 台北－香港九記海鮮~最滿足的一回
目前最舒爽的一次九記，與上次10人的人均差不多(2K出頭)， 人多的好處固然可以吃得豐盛多樣、點大菜， 只是不比人少時入口時間短、溫度更對，而且能吃到的份量多，美味印象得以累加。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－小食樂炭火燒肉
照片記錄：炭火燒肉搭烤鳳梨、韓式炭火燒肉、美國prime肋眼搭烤蔬菜..兩人約1,700。 那天晚上無太多想法就近安排了這家店，結果是一個有意思的路邊攤，在微冷的天氣吃肉喝啤酒， 我問老闆說：貌似前陣子的menu菜色較多？他表示現在經常做外燴，店內以燒肉與牛排為主， ok~那也無妨，點了兩種口味的燒肉，送上桌才驚覺自己會錯意，原來是脆皮燒肉(不是薄的燒肉片)，...
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[食記] 台北－豐光溫體羊肉爐~全羊大餐
照片記錄：人均1,000。 聽朋友說他之前吃過豐光覺得不錯，找機會約了一局全羊宴， 羊肉甘甜無羶還不錯(炒類勝過林家，但內臟的部分略遜)， 老話一句，不會與南部可吃到的新鮮羊肉相比，全羊覺得份量差不多8~10人吃。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－雅閣~換主廚後探店
照片記錄：三人晚餐，人均約2,500。 謝文師傅告別雅閣轉到捌伍之後，我在上個月底也去吃了一次捌伍(記錄在下一篇)， 雅閣則延攬了來自嘉麟樓的新主廚，算起來已經隔了半年的磨合才決定來試試， 當餐的亮點是梨香黑醋骨，其他幾道我自己是感受不深、起伏不大。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－捌伍添第
照片記錄：兩人約4,700。 開幕三個月以來吃過的饕客級友人負評多過正評(但如果吃特權餐可能又是另一回事了..😏)， 訂到中午的位子，吃些點心並點幾樣菜，預訂的限量叉燒確實不錯！是當天最好的， 點心水準還行，爆炒豬肚則可感受鑊氣不足(可能是因應禁明火的緣故吧)。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－Mura邑居酒屋
照片記錄：冷製合鴨佐鹽麴醬、魷魚鹽麴奶油肝醬燒、鮑魚山椒煮、雞腿肉串、酒..約1,700。 臨時去電回說客滿，我尚在盤算下個地點時，過5分鐘又來電說空出位子了，看來是有緣？哈哈... 坐吧台先來一道お通し泡菜螺肉，鮮味酸味挺開胃，聽老闆娘說廚師之前是跟日本人學做菜， 其實怎麼講都不要緊，味道有符合想要的就行(除了這串烤雞不一定要吃)， 主打加了鹽麴的料理，柔嫩的合鴨一解上回在文太沒吃到的遺憾，...
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[食記] 台北－隱食家私房菜
和金賞軒同樣是去年新晉的必比登台菜，餐酒路線、裝潢..容易給人一種刻板印象， 其實吃下來有好幾道菜都不錯，廚藝高超的好友表示：底子扎實。 聽老闆娘(?)說以前在六張犁開設私廚，搬來晴光已有兩三年，每道菜的recipe都由她制訂給廚房執行， 味道調配或口感呈現有做出自己的風格，四人簡單初訪後皆覺得可找時間再來。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－疆羊大道 vs. 疆毒串烤
疆羊早期在市民大道營業，我多年前曾造訪過，搬到現址應該是近年的事？ 和朋友相約晚上10點半，一進門老闆說很多東西沒了， 只好把還沒賣完的肉類全點，出乎意料好吃(是個會烤肉的男人哪~😂)， 有時就是很需要這種簡單又有力道的燒烤，而且消費不高。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－全球炸雞
照片記錄：炸雞翅一盒200。 流傳於中山區酒店或ktv內可以叫的外送炸雞，某角度來說算是神秘美食了🤣， 先電話打去訂，反正剛好順路，我就慢慢散步過去拿， 調味沒有弄得很重，粉薄皮脆、肉多汁，雞肉本人貌似也沒什麼腥氣，還挺吮指回味。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－饗受狄咖的私人廚房
照片記錄：叉燒+滷肉蓋飯160、單點豬腳65。 在這地段賣的餐不貴，食物質感也不錯，確實是一種自家小廚房的味道， 手切的五花滷肉取瘦多(較均勻)部位，製成微有彈性又不太油膩的口感，挺好。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－南村私廚小酒棧 二訪
照片記錄：約2,600/人。 這次又麻煩薯條媽安排了，我命名為"極品眷村宴改良型"， 就是原本的極品眷村宴協商一些變化，會吃很飽的那種... 除了一訪最愛的干鍋土豆、河南蒸麵，這次有兩道菜也特別喜歡， 一道是取雞翅關節骨炸酥後做成的辣子雞丁，挺有特色， 另一道是大支的私房滷黑雞腳，滷到軟彈入味。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－鮨成真
照片記錄：午餐3,500 Omakase。 醋飯調的酸粒度很適合otoro等油多的，當天的亮皮魚挺好吃， 可惜整餐有一兩貫捏得比較散，其餘大致沒有超出預期， 熟食表現也屬於正常ok，可能會再來吃2,500價位的。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台北－勺勺客
下午在華山逛逛後沒安排晚餐，朋友靈機一動提議可就近walk in的勺勺客， 曾經造訪過秦味館，倒是未曾來過這家系出同門的陝西菜館(priority因素:口袋想吃的店實在多😏)， 這次一吃覺得挺實惠而且菜也ok，四個人才吃了2,000左右。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台中－元Yuan 再訪
元現在定位在"摩登台菜"，同樣是西式烹調手法融入中菜， 和以前相比，走向似乎又更明確了，後來加入的小謝主廚也是台菜專精， 覺得要抱著一個新的心情來嘗試，之前來吃阿元意麵時，就慢慢感受那種精緻型小吃的樣貌， 這次整套台菜是味道乾淨而不雜的呈現，這餐我最喜歡主菜的大閘蟹粉，醬汁讓人想舔盤子。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台中－燒肉本氣
照片記錄：兩人4,000出頭。 去年年初的俺達之行或許非特權人士，宵夜場吃了個不好不壞🤔， 這次在所謂俺達二店的燒肉本氣反倒令我滿足度大升， 在這兒也許不用點太多相對高價的肉(尤其常吃高級肉的某些族群，說不定反而會覺得普普?)， 一些邊角肉、特殊部位、內臟拼盤之類的點起來，再加1~2道一品料理， 比如燉滷後再炙烤的牛尾，好吃得要命...三兩下把白飯清空，...
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[食記] 台中－鹽之華法國餐廳
照片記錄：3,880 set。 台中行的第二天中午沒訂到澀sur，改訂鹽之華，到場才曉得當天只有情人節套餐， 簡直鬱悶(尤其又是跟一個男人來吃😢)，排除這點，算是服務還不錯的老店， 對比價位食材偏弱，料理實在沒有留下什麼太深的印象... 之前吃的forchetta至少還有一道油封鱘龍魚讓人驚喜。 (繼續閱讀...)
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[食記] 台中－与玥樓~金錢雞、全隻化皮乳豬
看好友po与玥樓的現烤乳豬和金錢雞，羨慕之際立馬辦了這次的餐會， 幸虧台北、台中的友人們行動力強，人很快就找齊，受好友關照， 這餐應該是特權了，除了金錢雞與溫熱上桌的化皮乳豬讓人意猶未盡， 砂鍋順德魚腐湯也是當餐特別喜愛的菜色。 (繼續閱讀...)
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